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柿、干しました。

  • 2018/10/22 17:16
  • Category: 日常
金沢にいくつもある文化施設のなかでも、なかなかないであろう生もの展示。
そんな貴重な展示の作業を本日行いました。

その1 渋柿の皮をむく。
保存会の皆さま方。にぎやかな中でも、手際よく皮が剥かれていきます。

181022.jpg

剥かれた皮も、捨てません。
大根を糠に漬けるときに混ぜると、大根の甘みが増すのだそう。
というわけで、天日干し。

181022-2.jpg
※これは展示品ではありません。保存会さまが、持ち帰ります。

その2 紐を結ぶ。

181022-3.jpg

その3 吊るす。
この作業は、江戸村の職員で。
保存会さまたちは、別の家で障子の貼り換え作業。

181022-4.jpg

展示作業終了。

181022-5.jpg

展示期間は、柿次第。
1ヶ月は干してます。

皆さまぜひ、茅葺+干し柿の風景をお楽しみください。
ちなみに、次回の展示は大根です。今、育ててますので、お待ちください。



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プロフィール

金沢湯涌江戸村

Author:金沢湯涌江戸村
江戸時代の加賀藩ゆかりの場所に立てられた民家を移築保存し、展示している野外民家博物館です。
金沢駅から車で40分ほど離れた湯涌温泉郷にあります。
里山と古民家をぜひお楽しみ下さい。

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